学院始于1952年的苏南镇江商业学校，此后迭经改制和整合。1983年，组建江苏商业管理干部学院。1997年，开始招收普通高职学生。2002年，由江苏商业管理干部学院和江苏省商业学校，改建为江苏经贸职业技术学院。55年来，已累计为江苏商贸与现代服务业领域培养了6万余名高素质的专业技术人才和经营管理骨干，被誉为“江苏商界的‘黄埔军校’”。学院多次被授予“江苏省文明单位”、“江苏省文明学校”、“江苏省职教先进单位”、“江苏省高校师资队伍建设先进单位”、“江苏省高校先进基层党组织”等荣誉称号。2005年，在“高职高专人才培养工作水平评估”中获得“优秀”等级。2007年，被确定为江苏省首批示范性高等职业院校建设单位。

　　学院现有江宁、光华两个校区，占地面积1048亩，建筑面积34.28万平方米，总资产近5亿元，教学仪器设备总值6809万元。截至2007年底，全日制普通在校生12853人。学院设有工商管理系、贸易经济系、旅游管理系、会计系、信息技术系、人文社会科学系、应用外语系、艺术设计系、工程技术系、国际教育学院、文化艺术学院、老年产业管理学院和继续教育学院等九系四院。2007年共计开设58个专业（或专业方向）。

　　目前，学院是中国高等职业技术教育研究会副会长单位、江苏省高等教育学会副会长单位、江苏省高等职业教育研究会理事长单位、江苏省商业经济学会副会长单位、教育部高职高专经济类教学指导委员会委员单位、中国高等职业技术教育研究会国际合作办学协作委员会主任单位、中国高等职业技术教育研究会科研委员会副主任单位、中国高等职业技术教育研究会财经类协作委员会副主任单位、中国高等职业技术教育研究会和中国高等职业教育网江苏编辑站站长单位、全国高等院校计算机基础教育研究会高职高专委员会副会长单位、江苏现代服务业职业教育集团理事长单位、江苏省计算机学会信息技术职业教育专业委员会主任单位等。